そばの実が成熟し，一年でもっともおいしくなると言われている2月，旧水府街道（県道33号線）を中心とした水府地区一帯で開催されている食の祭典が「すいふ蕎麦まつり」だ。水府地区内のそば店をはじめとする飲食店で構成する「そばの郷すいふ」の加盟店では，期間限定のオリジナルメニューが振る舞われます。最高の風味，香り，甘味を持った自慢の常陸秋そばを，それぞれの店舗が趣向を凝らした味付けで存分に楽しんでください。
また，まつり期間中は大吊橋の渡橋券（半券）を持参すれば，1人1枚につきオリジナルメニューが200円引きになる特典もあります。
開催：2月
開催場所：水府地区内「そばの郷すいふ」加盟店
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