故郷は常陸太田
村の暮らしが育んできた
生活とともにあった食生活
そばは暮らしの知恵だった
晴れた日に、気持ちを込めて種をまく[種まき]
そばの実をつくるのは森の昆虫たち
十分に熟成させ品質のよい種を選びとる。
よりよい蕎麦をもとめて
2024年11月11日